青岛酒店业开评奥运小吃

　　本报青岛１月２９日讯　２００８年奥运会就在眼前，招待好来自世界各地的奥运客人可不是件小事，岛城酒店行业从今年开始评选“奥运小吃”，面向社会征集一批让客人唇齿留香的特色菜品和名特小吃。

青岛市经贸委２９日发布了２００７年餐饮和住宿业发展意见，岛城的宾馆、酒店、小吃街从现在开始进行“奥运总动员”，厉兵秣马以接待好２００８年来青岛参加、观赏奥运比赛的中外客人，岛城餐饮行业将陆续开展奥运菜品（小吃）评选活动，通过网络和媒体等多种渠道，充分发动社会各界力量参与，创新具有青岛风味特色、营养价值高的特色菜品和名特小吃，让客人吃不够、忘不了。

　　围绕给奥运和旅游业提供特色餐饮服务的目标，青岛市规划、培育和发展１３条美食街，其中，云霄路突出地方海鲜特色，闽江路突出各地风味特色，增加酒吧、咖啡、茶馆等休闲网点，登州路突出啤酒文化特色。在沿海旅游区域，加快改造麦岛路海鲜餐饮街，规划建设石老人、薛家岛等特色餐饮街区，在韩国客商集中居住的重庆北路（流亭段）建好韩式风味美食街，在糖球会主会场附近辐射成嘉禾路民俗餐饮街。此外，在毗邻奥帆赛场地的香港中路商业中心，引导星级饭店引进各式中高档西餐菜品，引进和建设１－２个档次较高的清真特色店，满足中外游客的不同消费需求。

　　根据市场需求，青岛市规划在沿海一线、奥运场馆周边、楼宇商务中心区等区域建设一批星级酒店，年内市区新增四星级以上酒店６－８家，在旅游度假区发展疗养型酒店、运动酒店、生态庄园酒店和别墅式酒店等。同时，以迎办奥帆赛为契机，青岛市要求餐饮和住宿行业苦练内功，全面推行标准化服务和现代化管理，今年起将选拔、确定一批奥运餐饮推荐饭店、经济型酒店和餐饮街区，有计划地进行餐饮住宿服务演练，并重点抓好一线员工基本英语会话等业务培训，提高服务技能和现场应急应变能力。